Мёд натуральный Гречишный

Гречишный мёд — один из самых популярных сортов мёда. Пчёлы собирают нектар с цветущих полей, любимой россиянами гречихи. Гречиху выращивают на Алтае, Дальнем Востоке, центральном черноземье и юге России. 

Мёд с гречихи имеет характерный терпкий вкус. Эта сладость является одним из самых сильных аллергенов, поэтому сразу начинает першить в горле. В последнее время всё больше сеют новые сорта гречихи, с которых получается не классический тёмно-коричневый мёд, а его более светлые оттенки вплоть до кремового. Многих покупателей это сбивает с толку, клиентам приходится объяснять и рассказывать про новые сорта и наглядный эксперимент. Можно прийти в любой сетевой магазин и посмотреть на упаковки ядер гречихи разных производителей, вы увидите как сильно отличается цвет от тёмно-коричнево до цвета какао. Тоже самое происходит и с мёдом!

Гречишный мёд быстро кристаллизуется обычно в течение месяца после качки. Консистенция от кремовой до крупного кристалла. Гречиха даёт много нектара, но последнее время пчеловоды подмечают, что старые опыляемые сорта давали больше нектара, чем современные автоцветущие.

Если вы хотите купить гречишный мед, рекомендуем уточнить регион происхождения и его цвет, при этом нужно понимать особенности. К примеру на Алтае практически не найти темной гречихи в закристаллизованном виде, а пока мёд жидкий он тёмный как нефть.