Мёд натуральный Северный

Обычно северным мёдом называют тот, который собирается в регионах неблагоприятных для ведения сельского хозяйства. По сути это цветочный мёд с дикорастущих растений, собранный в короткий период цветения. Северный мёд имеет глубокий вкус и высокое диатезное число. Низкая урожайность обуславливает высокую стоимость такого мёда. Нормой в северных широтах считается 40 килограммов с улья. Для сравнения: в Воронежской области норма около 150 кг!

Северный мёд в народе считается более целебным и насыщенным, что подтверждается высоким диастазным числом. Но диастола не главный показатель качества. Северный мёд пользуется устойчивым спросом среди медоедов, особенно его ценят в северных регионах.